Orientalny tatar z łososia z mango i kremowym awokado

Składniki

Na 1 porcję

• FRoSTA Steki z łososia 200 g

  125 g · ~6,99 zł / 200 g

• 

  Mango dojrzałe 1 szt.

  150 g · ~9,99 zł

• 

  Awokado 1 szt.

  70 g · ~6,49 zł

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  2,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Limonka 1 szt.

  6 g · ~1,99 zł

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  2,5 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Papryka Chilli świeża Biedronka

  10 g · ~15,99 zł

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  1 g · ~3,80 zł

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  5 g · ~6,99 zł

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  2,5 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Świeża cebulka dymka młoda warzywo Biedronka 200 g

  10 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Łososia pokrój w bardzo drobną kostkę o boku ok. 0,5 cm i przełóż do miski.

2. 2

   Mango obierz, oddziel miąższ od pestki i pokrój w drobną kostkę o boku ok. 0,5 cm.

3. 3

   Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, wydrąż miąższ łyżką i pokrój w kostkę ok. 0,5 cm. Skrop połową soku z limonki, by nie ściemniało.

4. 4

   Imbir obierz i zetrzyj drobno na tarce. Papryczkę chilli, kolendrę, szczypiorek i cebulkę dymkę drobno posiekaj.

5. 5

   W małej miseczce połącz sos sojowy, oliwę, pozostały sok z limonki, imbir i papryczkę. Dokładnie wymieszaj.

6. 6

   Do miski z łososiem dorzuć mango, awokado, kolendrę, szczypiorek i cebulkę dymkę.

7. 7

   Wlej przygotowany sos i delikatnie, lecz dokładnie wymieszaj składniki.

8. 8

   Dopraw ostrożnie solą i pieprzem, pamiętając, że sos sojowy jest już słony.

9. 9

   Przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 10 minut, by smaki się przegryzły.

10. 10

    Przed podaniem uformuj tatar w obręczy cukierniczej na talerzu, lekko dociśnij i ostrożnie zdejmij obręcz.

11. 11

    Posyp gotowy tatar sezamem. Możesz wcześniej podprażyć sezam na suchej patelni.