Orzeźwiający chłodnik z rzodkiewki

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Rzodkiewka pęczek

  255 g · ~2,99 zł

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Tolonis Jogurt typu greckiego Fruvita 3% tłuszczu 400

  200 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Fruvita Jogurt Skyr Dwuwarstwowy MIX 150

  150 g · ~2,49 zł / 150 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  20 g · ~6,99 zł

• 

  Koperek Świeży w Doniczce X

  16 g · ~4,99 zł / 25 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Czosnek drobno siekamy. Rzodkiewki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kilka sztuk możemy pokroić w cienkie plasterki i odłożyć do dekoracji.

2. 2

   W garnku rozgrzewamy oliwę i lekko rumienimy czosnek. Wlewamy bulion warzywny i doprowadzamy do wrzenia. Dorzucamy rzodkiewki, szczypiorek i koperek, całość mieszamy i wyłączamy ogień.

3. 3

   Bulgot bulionu odkładamy do przestudzenia. Gdy ostygnie, dokładnie mieszamy z jogurtami. Doprawiamy solą i pieprzem.

4. 4

   Gotowy chłodnik serwujemy z chlebem. Jeśli odłożyliśmy plasterki rzodkiewek, możemy nimi udekorować danie.