Łosoś pieczony z kolorowymi warzywami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  75 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  63,8 g · ~14,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Brokuł 1 szt.

  50 g · ~5,99 zł

• 

  Podravka Oliwki zielone bez pestek 330 g

  25 g · ~4,99 zł / 330 g

• FRoSTA Steki z łososia 200 g

  100 g · ~6,99 zł / 200 g

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  50 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  1,3 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  1,3 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Ocet z czerwonego wina 250 ml

  5 g · ~3,99 zł / 250 g

• 

  Czosnek 250 g

  1,5 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i odkładamy na bok.

2. 2

   Nagrzewamy piekarnik do 180°C w trybie góra-dół (lub 160°C z termoobiegiem).

3. 3

   Cebulę obieramy i kroimy w grubsze piórka. Cukinię kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm. Paprykę czerwoną tniemy w paski szerokości 1 cm. Brokuła dzielimy na średnie różyczki – mrożonego nie trzeba wcześniej rozmrażać. Oliwki odsączamy i przekrawamy na połówki.

4. 4

   Warzywa przekładamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Polewamy oliwą i octem. Posypujemy solą, pieprzem i oregano wedle uznania. Mieszamy i wkładamy do piekarnika na 25 minut.

5. 5

   Po tym czasie układamy łososia na warzywach. Pieczemy jeszcze 13–15 minut, aż ryba będzie się łatwo rozdzielać na płatki, a warzywa zmiękną i się zrumienią.

6. 6

   Gotowe danie wykładamy na talerz i podajemy na gorąco z ryżem.