Łosoś wędzony z makaronem w sosie kokosowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marinero Łosoś wędzony na gorąco Mix 125 g

  90 g · ~12,99 zł / 125 g

• 

  Makaron ryżowy bezglutenowy Vermicelli 200 g House of Asia

  50 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  200 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  120 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  30 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Cytryna 500 g

  6 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją producenta. Odcedzamy i odkładamy na bok.

2. 2

   Cukinię obieramy w cienkie, długie wstążki za pomocą obieraczki. Łososia dzielimy na nieduże kawałki. Pomidorki kroimy na mniejsze części.

3. 3

   Na średnim ogniu podgrzewamy oliwę. Wrzucamy cukinię i smażymy przez 5–10 minut, aż warzywo zmięknie.

4. 4

   Gdy cukinia będzie miękka, wlewamy mleczko kokosowe. Kiedy zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień, dodajemy łososia i gotujemy bez przykrycia przez około 10 minut.

5. 5

   Jeśli po gotowaniu pozostało za dużo płynu, zwiększamy ogień, by nadmiar odparował. Jeśli sos zbyt szybko zgęstnieje, dolewamy trochę gorącej wody.

6. 6

   Na koniec wrzucamy makaron i pomidorki. Przyprawiamy solą, pieprzem, oregano i sokiem z cytryny. Podsmażamy jeszcze przez około 3 minuty.

7. 7

   Gotowe danie nakładamy na talerz i przed podaniem posypujemy świeżą natką pietruszki.