Łosoś z kaszą kuskus

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kasza Kuskus Z Pszenicy Twarde

  100 g · ~2,99 zł

• FRoSTA Steki z łososia 200 g

  200 g · ~6,99 zł / 200 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  50 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Cytryna 500 g

  20 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  100 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  62,5 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 190°C w trybie góra-dół.

2. 2

   Kuskus przygotuj według wskazówek na opakowaniu. Dopraw solą wedle uznania.

3. 3

   Cebulę posiekaj drobno. Paprykę i cukinię pokrój w kostkę o boku 1–1,5 cm. Pomidorki koktajlowe pokrój na mniejsze kawałki.

4. 4

   Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Wrzuć cebulę, czerwoną paprykę i cukinię. Smaż przez około 4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną. Dodaj kuskus i dokładnie wymieszaj.

5. 5

   Całą zawartość patelni przełóż do naczynia żaroodpornego (o boku około 20–25 cm). Wlej gorącą wodę. Na warzywach i kuskusie ułóż pomidorki koktajlowe oraz łososia. Rybę oprósz solą i pieprzem wedle uznania. Wokół ryby ułóż plasterki cytryny.

6. 6

   Naczynie żaroodporne szczelnie przykryj pokrywką lub folią aluminiową. Wstaw do piekarnika na 15 minut. Następnie odkryj i dopiekaj jeszcze około 5 minut, aż ryba lekko się zrumieni.