Panna cotta z malinowym musem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  200 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Mleko 1,5% bez laktoz

  200 g · ~3,49 zł

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  20 g · ~18,89 zł / 189 g

• 

  Kamis Wanilia laska

  2,5 g · ~13,99 zł

• 

  Cytryna 500 g

  3 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Gellwe Żelatyna 50 g

  12 g · ~4,49 zł / 50 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  90 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  d'aucy Maliny 400 g

  200 g · ~12,59 zł / 400 g

• 

  Cytryna 500 g

  12 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  10 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  1,5 g · ~6,99 zł / 30 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Żelatynę zalewamy ciepłą wodą, odstawiamy na chwilę do napęcznienia, następnie mieszamy do rozpuszczenia.

2. 2

   Maliny, erytrol i sok z cytryny wkładamy do garnuszka i podgrzewamy, aż owoce się rozpadną. Gorącą masę przecieramy przez sitko, by pozbyć się pestek.

3. 3

   Do garnka wlewamy mleczko kokosowe i mleko. Dodajemy wydrążone ziarna wanilii i samą laskę, skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy i syrop klonowy. Podgrzewamy na małym ogniu. Gdy masa się zagotuje, wyłączamy palnik, dodajemy żelatynę i mieszamy. Odstawiamy na 10 minut.

4. 4

   Przelewamy masę przez gęste sitko do foremek. Gdy ostygnie, wstawiamy do lodówki na co najmniej 1,5 godziny. By wyjąć deser, zanurzamy foremkę na chwilę we wrzątku (uważając, by woda nie dostała się do środka), przykrywamy talerzem i odwracamy.

5. 5

   Gotowy deser polewamy musem malinowym.