Parowane pulpeciki z kaszą i warzywami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mies Mięso z indyka na kotlety mielone 500g

  175 g · ~12,49 zł / 500 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  8 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  2 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  1,5 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz biały mielony 15 g

  0,3 g · ~1,99 zł / 15 g

• 

  Kasza Kuskus Z Pszenicy Twarde

  60 g · ~2,99 zł

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  100 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Zioła prowansalskie 25 g

  1,5 g · ~2,59 zł / 25 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Marchewki obieramy. Tę do pulpecików ścieramy na drobnych oczkach, a pozostałą kroimy w cienkie krążki. Cukinię kroimy w półplasterki o grubości około 0,5 cm. Jeśli skórka jest gruba, obieramy ją przed krojeniem.

3. 3

   Mięso mielone przekładamy do miski. Dodajemy startą marchew, drobno posiekany koperek, majeranek, tymianek, sól i pieprz wedle uznania. Mieszamy ręką lub łyżką do ujednolicenia masy — nie wyrabiamy zbyt długo, żeby pulpeciki nie wyszły twarde.

4. 4

   Zwilżonymi dłońmi formujemy klopsiki o średnicy 2–3 cm. Układamy je w parowarze lub na sitku wyłożonym papierem do pieczenia z dziurkami. Jeśli używamy sitka, zagotowujemy wodę w garnku tak, by nie dotykała sitka, i umieszczamy je nad parą. Obok klopsików kładziemy plasterki marchewki i cukinii, posypując je solą i ziołami prowansalskimi wedle uznania.

5. 5

   Gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut, aż klopsiki będą w pełni ugotowane w środku (po przekrojeniu powinny mieć jasny kolor), a warzywa zmiękną, lecz się nie rozpadną.

6. 6

   Na talerzu układamy kaszę, pulpeciki i warzywa, a całość polewamy oliwą z oliwek.