Pęczak z burakiem, fetą i świeżą rukolą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Kasza jęczmienna pęczak 4 torebki po 100 g

  50 g · ~1,99 zł / 100 g

• 

  Burak czerwony

  100 g · ~2,49 zł

• 

  Ser sałatkowy NaTurek 0,16 kg

  100 g · ~6,89 zł / 160 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Vital Fresh Rukola myta świeże liście 100 g Green Factory

  20 g · ~4,99 zł / 100 g

• 

  Galbani Ser Grana Padano 200 g

  6,5 g · ~13,99 zł / 200 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  2,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Buraki gotuj przez ok. 50 minut, aż staną się miękkie. Potem odcedź, ostudź i obierz. Możesz też kupić gotowe, ugotowane buraki. Pokrój je w kostkę.

2. 2

   Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.

3. 3

   Podgrzej oliwę na patelni. Podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek.

4. 4

   Dodaj buraka i kaszę, podlej niewielką ilością wody i doprowadź do wrzenia.

5. 5

   Wymieszaj wszystko dokładnie i dopraw solą, pieprzem, startym serem grana padano i posiekaną natką pietruszki. Ponownie wymieszaj.

6. 6

   Przełóż na talerz, ułóż pokrojony ser i posyp rukolą. Smacznego!