Pęczak z dynią, marchewką i kozim serem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Kasza jęczmienna pęczak 4 torebki po 100 g

  50 g · ~1,99 zł / 100 g

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  150 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Danmis Kozi ser sałatkowy 160 g

  100 g · ~8,99 zł / 160 g

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  10 g · ~3,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  24 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Kaszę pęczak ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Marchew umyj, obierz i pokrój na kawałki. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź.

3. 3

   Dynię obierz, umyj i pokrój na kawałki. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i skrop oliwą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż będzie miękka. Upieczoną dynię zblenduj na mus.

4. 4

   W garnku połącz ugotowany pęczak z musem dyniowym i odrobiną wody. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając. Gdy składniki się połączą, dodaj posiekaną natkę pietruszki i dopraw solą oraz pieprzem.

5. 5

   Przełóż kaszę z dynią na talerz, dodaj kawałki marchewki i pokruszon ser kozi. Posyp natką pietruszki. Smacznego!