Pęczakotto z dynią i fetą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  250 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Ser sałatkowy NaTurek 0,16 kg

  50 g · ~6,89 zł / 160 g

• 

  Plony Natury Kasza jęczmienna pęczak 4 torebki po 100 g

  100 g · ~1,99 zł / 100 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Rozmaryn

  0,8 g · ~3,79 zł

• 

  Ocet jabłkowy Jamar 6% 500 ml

  2,5 g · ~4,99 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Dynię pokrój w kostkę i usuń pestki. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posól. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C, tryb góra-dół, przez około 20 minut. Ostudź i obierz ze skóry.

2. 2

   Posiekaj cebulę i czosnek.

3. 3

   Opłucz kaszę pęczak.

4. 4

   Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę, czosnek, kaszę, rozmaryn, sól, cynamon i ocet jabłkowy. Podsmaż przez chwilę.

5. 5

   Dolewaj bulion łyżką wazową. Gotuj, aż zostanie wchłonięty, potem dodaj kolejną porcję. Powtarzaj, aż zużyjesz cały bulion, a kasza będzie miękka.

6. 6

   Pod koniec gotowania dorzuć dynię, szpinak i pokruszony ser. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania – pamiętaj, że feta jest słona, więc być może wystarczy sam pieprz.