Pełnoziarnisty makaron z pesto pietruszkowym i indykiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  500 g Pastani Makaron Pełnoziarnisty Fusilli 500

  70 g · ~4,59 zł / 500 g

• 

  Kraina Mięs Select Mięso na kotlety z fileta z piersi indyka 400 g

  150 g · ~13,49 zł / 400 g

• 

  Łowicz Pesto zielone 180 g

  40 g · ~6,99 zł / 180 g

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  160 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Galbani Ser Grana Padano 200 g

  10 g · ~13,99 zł / 200 g

• 

  Bazylia XL szt Biedronka

  1,5 g · ~6,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Przygotuj pesto według instrukcji: https://centrumrespo.pl/przepisy/pesto-pietruszkowe-z-chilli/

2. 2

   Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, odcedź go i zostaw na boku. Zachowaj 2–3 łyżki wody z gotowania.

3. 3

   Pokrój indyka w plastry grubości ok. 1 cm i dopraw go solą, pieprzem, oregano oraz słodką papryką do smaku.

4. 4

   Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, ułóż plastry indyka i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste z zewnątrz i całkowicie wysmażone w środku.

5. 5

   Pokrój pomidorki koktajlowe na mniejsze kawałki i dołóż je do indyka na patelni. Smaż przez 2 minuty, aż pomidorki lekko zmiękną i puszczą sok.

6. 6

   Wrzuć bezpośrednio na patelnię ugotowany makaron.

7. 7

   Dodaj pesto pietruszkowe i zachowaną wodę z gotowania makaronu. Podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, energicznie mieszając, aż pesto równomiernie połączy się ze wszystkimi składnikami.

8. 8

   Dopraw danie pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym) i opcjonalnie solą po próbowaniu — pamiętaj, że pesto jest już słone.

9. 9

   Wyłóż makaron na talerz, posyp tartym parmezanem i udekoruj świeżymi listkami bazylii.