Pełnoziarnisty makaron z warzywami i jajkiem sadzonym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Makaron spaghetti EUROPASTA SE 500 g

  50 g · ~3,49 zł / 500 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  56 g · ~6,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  0,8 g · ~2,65 zł / 100 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu i zachowaj około 0,5 szklanki wody z gotowania.

2. 2

   Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.

3. 3

   Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

4. 4

   Postaw dużą patelnię na ogniu i rozgrzej połowę oliwy na średnim płomieniu.

5. 5

   Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż przez około 3–5 minut, aż stanie się szklista i miękka.

6. 6

   Wsyp startą marchew i smaż razem przez 5–7 minut, często mieszając, aż zmięknie i delikatnie się przyrumieni. Jeśli warzywa zaczynają przylegać, dolej odrobinę wody z makaronu. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

7. 7

   Na drugiej patelni podgrzej pozostałą oliwę, ustawiając mały ogień.

8. 8

   Ostrożnie wbij jajko na rozgrzaną patelnię i smaż przez 2–3 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.

9. 9

   Na talerz wyłóż makaron z warzywami, a na wierzchu połóż gotowe jajko sadzone.