Pełnoziarnisty makaron ze szparagami, kurczakiem i pesto

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  66,7 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  500 g Pastani Makaron Pełnoziarnisty Fusilli 500

  58,3 g · ~4,59 zł / 500 g

• 

  Szparagi Zielone świeże szt

  70 g · ~14,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  6,7 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Czosnek 250 g

  2 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Gusto Bello Pesto alla Genovese i Rosso (zielone i czerwone) 190

  20 g · ~5,99 zł / 190 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Mięso kroimy w cienkie, niezbyt długie paski. Przyprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Na rozgrzanej patelni z połową oliwy na dużym ogniu smażymy mięso bez przykrycia przez 6–8 minut, aż zarumieni się z obu stron i będzie gotowe w środku. Zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok.

2. 2

   W tym czasie gotujemy makaron według opisu na opakowaniu. Zachowujemy kilka łyżek wody z gotowania na później.

3. 3

   Szparagi myjemy i odłamujemy twarde końcówki. Kroimy na kawałki długości 4–5 cm, zostawiając główki w całości. Wrzucamy na 3 minuty do wrzącej wody bez przykrycia – mają być lekko miękkie, ale wciąż jędrne i zielone. Odcedzamy.

4. 4

   Na tej samej patelni co kurczak rozgrzewamy pozostałą oliwę na umiarkowanym ogniu. Wyciskamy czosnek przez praskę i chwilę przesmażamy – około 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodajemy ugotowany makaron, pesto i trochę wody z gotowania. Mieszamy energicznie przez 1–2 minuty, aż makaron pokryje się sosem.

5. 5

   Dorzucamy podsmażonego kurczaka i szparagi. Razem podgrzewamy przez około 2 minuty na małym ogniu bez przykrycia, aż całość będzie gorąca i smaki się połączą.