Penne w pomidorach z grillowanym kurczakiem i bakłażanem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  La Molisana Penne Rigate n.20 makaron rurki 500g

  75 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Bakłażan

  100 g · ~19,99 zł

• 

  Ostre papryczki Vera 2900 g

  42,5 g · ~1,99 zł / 2900 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  100 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  2,5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  0,8 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Pudliszki Koncentrat pomidorowy 90 g

  6,3 g · ~2,99 zł / 90 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Bazylia

  1 g · ~3,79 zł

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  0,8 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Papryka Chilli świeża Biedronka

  5 g · ~15,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Kurczaka kroimy na kawałki podobnej wielkości. Posypujemy tymiankiem, solą, pieprzem, czosnkiem i słodką papryką, skrapiamy połową oleju, mieszamy i zostawiamy na 10 minut.

2. 2

   Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie zgodnie z opisem na opakowaniu. Zachowujemy 100 ml wody z gotowania do późniejszego użycia.

3. 3

   Bakłażana kroimy w kostkę, wrzucamy do miseczki, solimy, mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie odsączamy zgromadzony płyn.

4. 4

   Paprykę i chilli kroimy i podsmażamy na patelni z pozostałym olejem. Dodajemy bakłażana, przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy przez 4 minuty.

5. 5

   Dorzucamy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i pozostałe przyprawy. Mieszamy i dusimy przez 7–10 minut.

6. 6

   Kurczaka smażymy na zwykłej lub grillowej patelni przez około 10 minut, obracając co 2 minuty. Po usmażeniu odstawiamy na chwilę, a następnie kroimy.

7. 7

   Do warzyw wlewamy wodę z gotowania makaronu, dodajemy makaron i mieszamy całość. Doprawiamy solą, nakładamy na talerze i układamy na wierzchu kawałki kurczaka. Smacznego!