Pieczone bataty z warzywami i serem feta

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Batatat słodki ziemniak

  200 g · ~11,99 zł

• 

  Ser sałatkowy NaTurek 0,16 kg

  100 g · ~6,89 zł / 160 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  170 g · ~14,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  100 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Podravka Oliwki zielone bez pestek 330 g

  20 g · ~4,99 zł / 330 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  7,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200°C (góra–dół) lub 180°C (termoobieg).

2. 2

   Bataty obieramy, myjemy i kroimy na równe kawałki — kostka lub gruby półplaster, ok. 2 cm.

3. 3

   Paprykę i cebulę kroimy w średnią kostkę ok. 2 cm. Wszystkie pokrojone warzywa — bataty, paprykę i cebulę — wkładamy do dużej miski.

4. 4

   Dodajemy oliwę, sól i pieprz. Mieszamy dokładnie rękami lub dużą łyżką, żeby każdy kawałek był pokryty tłuszczem.

5. 5

   Warzywa przekładamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozkładamy w jednej warstwie — ważne, żeby kawałki nie leżały jeden na drugim.

6. 6

   Blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 25–30 minut, aż bataty zmiękną i lekko zrumienią się na krawędziach. Miękkość sprawdzamy widelcem.

7. 7

   W czasie pieczenia kroimy fetę w kostkę ok. 1,5 cm. Pomidorki przekrawamy na połówki. Oliwki zostawiamy w całości lub kroimy — jak kto woli.

8. 8

   Po 25–30 minutach wyjmujemy blachę z piekarnika. Rozkładamy na warzywach fetę, pomidorki i oliwki. Wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy jeszcze 7–8 minut, aż ser lekko się zrumieni, a pomidorki zmiękną.