Pieczone udko z kurczaka z kaszą bulgur i marchewkowym puree pomarańczowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  100 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Marchew 1 kg

  45 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Pomarańcza deserowa

  120 g · ~6,99 zł

• 

  Mroźna Kraina Fasola szparagowa cięta mrożona 450 g

  180 g · ~3,75 zł / 450 g

• 

  Plony Natury Kasza Bulgur 4x100g

  50 g · ~3,29 zł / 400 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  2,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  1,5 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  0,8 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją producenta na opakowaniu.

2. 2

   Nastaw piekarnik na 180 stopni w trybie góra-dół.

3. 3

   Pierś z kurczaka obtocz w soli, pieprzu i tymianku. Dodaj posiekany czosnek i skrop oliwą z oliwek.

4. 4

   Blachę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż na niej mięso i piecz w 180 stopniach przez 18-20 minut.

5. 5

   Marchew obierz, umyj i potnij w cienkie plasterki.

6. 6

   W rondelku rozgrzej połowę oliwy i lekko podsmaż marchew. Dolej tyle wody, by marchew była zanurzona, i duś do miękkości — aż da się łatwo zgnieść widelcem. Jeśli po ugotowaniu zostało za dużo wody, odlej nadmiar, zostawiając tylko 1-2 łyżki ułatwiające blendowanie.

7. 7

   Marchew zblenduj na gładkie puree, wlewając stopniowo sok z pomarańczy, aż mus uzyska odpowiednią konsystencję. W razie potrzeby dodaj sok z cytryny i dopraw solą do smaku.

8. 8

   Fasolkę szparagową umyj, obetnij końcówki i gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 4-5 minut.

9. 9

   Na talerzu ułóż puree z marchewki, a na nim kaszę bulgur, fasolkę szparagową i pieczonego kurczaka. Smacznego!