Pieczony dorsz z kaparami, ziemniakami i brokułem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marinero Dorsz atlantycki polędwica opak. ok. 500 g

  150 g · ~9,99 zł / 500 g

• 

  El Toro Rojo Kapary w zalewie 100g (waga po odsączeniu 60g

  25 g · ~3,49 zł / 100 g

• 

  Cytryna 500 g

  9 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  140 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Brokuł 1 szt.

  225 g · ~5,99 zł

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  10 g · ~3,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obieramy, opłukujemy i kroimy na mniejsze części. Doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą.

2. 2

   Ziemniaki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 45–50 minut, aż będą rumiane i miękkie.

3. 3

   Filet z dorsza myjemy, osuszamy i doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Dodajemy posiekane kapary i skrapiamy oliwą.

4. 4

   Dorsza dkładamy do ziemniaków na 12–15 minut przed końcem pieczenia.

5. 5

   Brokuł rozdzielamy na różyczki i gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie przez 5–7 minut.

6. 6

   Na talerzu układamy rybę, ziemniaki i brokuł, a następnie posypujemy całość posiekaną natką pietruszki.