Pieczony dorsz z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marinero Dorsz atlantycki polędwica opak. ok. 500 g

  100 g · ~9,99 zł / 500 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  140 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Kapusta kiszona z Charsznic

  125 g · ~4,99 zł

• 

  Jabłko Polskie 1,5 k

  75 g · ~5,99 zł / 1,5 kg

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  2,5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  KAMIS SPECIALITE MŁYNEK PIEPRZ CYTRYNOWY 52 G

  1,5 g · ~4,99 zł / 52 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  4 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  7,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rybę natrzyj solą, pieprzem cytrynowym i posyp posiekanym koperkiem.

2. 2

   Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Podgotuj je przez ok. 15 minut w osolonej wodzie, żeby lekko zmiękły, a następnie odcedź. Dopraw solą i pieprzem, a potem skrop oliwą z oliwek.

3. 3

   Tak przygotowane ziemniaki ułóż na papierze do pieczenia i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C z termoobiegiem przez 30 minut, aż zrobią się miękkie i złociste.

4. 4

   Około 10–12 minut przed końcem pieczenia dołóż rybę do ziemniaków.

5. 5

   Spróbuj kapusty kiszonej — jeśli jest zbyt kwaśna, przepłucz ją wodą. Potem drobno ją posiekaj i wymieszaj ze startą marchewką, startym jabłkiem i posiekaną cebulą. Dopraw solą, pieprzem, oliwą i natką pietruszki.

6. 6

   Upieczoną rybę i ziemniaki posyp posiekanym koperkiem i podaj razem z surówką z kapusty. Smacznego!