Pieczony kotlet schabowy po dietetycznemu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  233,3 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Polski Schab wieprzowy bez kości, 5 kotletów, świeży, opakowanie 360g

  125 g · ~10,99 zł / 360 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  18,7 g · ~6,99 zł

• 

  BUŁKA TARTA Z PAPRYKĄ KUCHELIA 250G

  30 g · ~4,29 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  6,7 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  150 g · ~18,99 zł

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  60 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obieramy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą, by były całkowicie zakryte, solimy i gotujemy na średnim ogniu pod częściowym przykryciem przez około 20 minut, aż będą miękkie. Sprawdzamy widelcem. Po ugotowaniu odcedzamy.

2. 2

   Piekarnik nagrzewamy do 220°C w trybie termoobieg (lub 230°C góra-dół). Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

3. 3

   Schab rozbijamy tłuczkiem przez folię spożywczą na grubość około 0,5 cm. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.

4. 4

   Na talerz wsypujemy bułkę tartą, w miseczce roztrzepujemy jajko. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodajemy odrobinę wody.

5. 5

   Kotlety obtaczamy najpierw w jajku, potem w bułce tartej. Układamy na blasze i równomiernie skrapiamy oliwą. Pieczemy 12–15 minut bez przykrycia, aż panierka będzie złocista.

6. 6

   Ogórki obieramy i kroimy w cienkie plasterki, solimy i odstawiamy na kilka minut. Gdy puszczą wodę, odlewamy ją i łączymy ogórki z jogurtem naturalnym. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.

7. 7

   Kotlety podajemy razem z ziemniakami i mizerią.