Piernik fit z orzechami i powidłami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  35 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  35 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Dr. Oetker Przyprawa korzenna do piernika i grzanego wina 40 g

  2 g · ~2,49 zł / 40 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Kakao Nesquik 400 g

  1 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Mleko 1,5% bez laktoz

  50 g · ~3,49 zł

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  22,4 g · ~6,99 zł

• 

  Bakad'Or Orzechy Włoskie łuskane 200

  12 g · ~16,95 zł / 200 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  1,2 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Rapsodia Powidła śliwkowe tradycyjne polskie 280 g słoik

  21 g · ~4,29 zł / 280 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  8 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  9 g · ~9,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nastaw piekarnik na 175 stopni, tryb góra-dół.

2. 2

   W misce wymieszaj razem suche składniki: oba rodzaje mąki, przyprawę piernikową, cynamon, kakao, ksylitol i proszek do pieczenia.

3. 3

   W drugiej misce zblenduj jajka, mleko, olej i powidła na gładką masę.

4. 4

   Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych i miksuj. Ciasto wychodzi dość gęste. Na koniec dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.

5. 5

   Ciasto przełóż do formy keksowej (30×11×7,5 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

6. 6

   Piecz przez ok. 45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Jeśli ciasto wciąż się lepi — wydłuż czas pieczenia. Po upieczeniu pozostaw ciasto w uchylonym piekarniku. Krój dopiero po ostudzeniu. Smacznego!