Pinsa z zielonym pesto, szpinakiem i piersią z kurczaka

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Pinsa Gourmet Multigrain 230g - ZESTAW 3 SZTUK

  130 g · ~12,99 zł / 230 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  100 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Gusto Bello Pesto alla Genovese i Rosso (zielone i czerwone) 190

  20 g · ~5,99 zł / 190 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  50 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Galbani Ser Grana Padano 200 g

  5 g · ~13,99 zł / 200 g

• 

  Bazylia XL szt Biedronka

  3 g · ~6,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nastaw piekarnik na 200°C w trybie góra-dół i poczekaj, aż się nagrzeje.

2. 2

   Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej połowę oliwy i ułóż na niej całą pierś kurczaka. Smaż bez przykrycia przez 7–10 minut z każdej strony, aż mięso w środku będzie w pełni ugotowane i zarumieni się na zewnątrz. Zdejmij kurczaka z patelni na talerz, odstaw na 5 minut, a następnie rozszarp go dwoma widelcami na włókna.

3. 3

   Zetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym, ponownie ją rozgrzej na średnim ogniu i wlej pozostałą oliwę. Wrzuć drobno posiekany lub przeciśnięty czosnek i smaż dosłownie 30 sekund — tylko do momentu, gdy zacznie intensywnie pachnieć. Pilnuj, żeby się nie przypalił.

4. 4

   Na patelnię z czosnkiem wrzuć umyty i osuszony szpinak. Smaż bez przykrycia, często mieszając, przez 2–3 minuty, aż liście wyraźnie zmiękną i zwarą objętość. Zdejmij patelnię z ognia.

5. 5

   Połóż pinsę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch pesto, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni.

6. 6

   Nałóż na pesto podsmażony szpinak z czosnkiem, a następnie rozłóż na nim porcje rozszarpanego kurczaka.

7. 7

   Wsuń blachę do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom i piecz przez 5–8 minut, aż brzegi pinsy staną się chrupiące i wyraźnie zarumienione.

8. 8

   Wyjmij pinsę z piekarnika, posyp startym serem i dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Na wierzchu rozłóż listki bazylii.