Pleśniak — deserowy klasyk z bezą i owocami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  56,3 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  25 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  28 g · ~6,99 zł

• 

  Diamant Cukier żelujący 1:1 1 kg

  12,5 g · ~7,99 zł / 1000 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  12,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  0,8 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Kakao Nesquik 400 g

  2,5 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Rapsodia Powidła śliwkowe tradycyjne polskie 280 g słoik

  31,3 g · ~4,29 zł / 280 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Posiekaj masło razem z mąką i proszkiem do pieczenia, następnie wmieszaj żółtka i cukier, wyrabiając kruche ciasto.

2. 2

   Podziel ciasto na trzy porcje: jedną większą i dwie mniejsze. Do jednej z mniejszych dodaj kakao i ponownie zagnieć.

3. 3

   Każdą porcję owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

4. 4

   Wyłóż blachę (ok. 20 x 30 cm) papierem do pieczenia.

5. 5

   Zetrzyj największą część ciasta na tarce i równomiernie rozłóż na dnie formy.

6. 6

   Na ciasto nałóż warstwę powideł śliwkowych.

7. 7

   Zetrzyj kakaową porcję ciasta i rozsyp ją na warstwie powideł.

8. 8

   Nastaw piekarnik na 180 stopni, tryb góra-dół.

9. 9

   Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dosypując erytrytol.

10. 10

    Rozprowadź pianę z białek równomiernie na cieście.

11. 11

    Zetrzyj ostatnią porcję ciasta i posyp nią wierzch.

12. 12

    Piecz przez ok. 40 minut, aż werzch ładnie się zrumieni.

13. 13

    Przed krojeniem całkowicie wystudź ciasto.