Pomidorowy krem z bazylią i selerem naciowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  15 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Seler naciowy świeży pakowany Biedronka ok. 300–400 g opakowanie

  45 g · ~5,99 zł / 400 g

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  750 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  480 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  400 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Bazylia

  3 g · ~3,79 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Wszystkie warzywa kroimy na podobnej wielkości kawałki, mniej więcej 1 cm. Czosnek wyciskamy przez praskę.

2. 2

   W dużym garnku podgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Wrzucamy cebulę, czosnek, seler naciowy i marchew, częściowo przykrywamy i dusimy na średnim ogniu przez około 10 minut, regularnie mieszając, aż warzywa zmiękną.

3. 3

   Dolewamy bulion warzywny, dodajemy świeże pomidory i pomidory z puszki. Gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, aż wszystkie warzywa będą całkowicie miękkie. Jeśli zupa jest za gęsta, dolewamy trochę gorącej wody.

4. 4

   W trakcie gotowania doprawiamy zupę solą, pieprzem i świeżą bazylią wedle własnego smaku.

5. 5

   Ściągamy garnek z palnika i miksujemy zupę na gładki krem. Jeśli podczas miksowania jest za gęsta, znów dolewamy trochę gorącej wody. Po zblendowaniu, jeśli trzeba, podgrzewamy chwilę przed podaniem.

6. 6

   Gotową zupę nalewamy do talerzy lub misek i podajemy na ciepło.