Potrawka z młodej kapusty w stylu bigosu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Olej Rzepakowy Wyborny Olej roślinny uniwersalny 3L

  10 g · ~16,99 zł / 3000 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Polski Kurczak Mięso mielone z fileta kurczaka 100% 400g tacka

  100 g · ~9,99 zł / 400 g

• 

  Biedronka Surówka z Młodej Kapusty świeża 300

  350 g · ~2,99 zł / 300 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  6 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  0,5 g · ~2,49 zł / 5 g

• 

  Kamis Ziele Angielskie całe ziarna przyprawa 12

  1 g · ~2,49 zł

• 

  Pudliszki Koncentrat pomidorowy 90 g

  25 g · ~2,99 zł / 90 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Pano Chleb żytni 100% pełnoziarnisty 300 g

  60 g · ~3,69 zł / 300 g

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  2 g · ~2,49 zł / 8 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Kapustę potnij w cienkie paski. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę. Koperek posiekaj.

2. 2

   W dużym garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się szklista.

3. 3

   Wrzuć mięso mielone, rozdziel je widelcem i smaż przez 7–10 minut, aż nabierze brązowego koloru.

4. 4

   Do garnka wsyp poszatkowaną kapustę, wlej gorącą wodę tak, by sięgała połowy wysokości kapusty, oraz dodaj majeranek, liść laurowy i ziele angielskie. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz płomień.

5. 5

   Duś pod przykryciem na średnim ogniu przez 10–20 minut, aż kapusta zmięknie. Mieszaj od czasu do czasu, by danie się nie przypaliło.

6. 6

   Gdy kapusta jest miękka, dodaj koncentrat pomidorowy, posiekany koperek, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut, by smaki się przegryzły. Jeśli danie jest zbyt wodniste, odparuj je na średnim ogniu bez przykrycia.

7. 7

   Podaj na gorąco, razem z pieczywem żytnim.