Puszyste ciasto z brzoskwiniami na maślance

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Brzoskwinia

  33,8 g · ~19,99 zł

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  28 g · ~6,99 zł

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  18,8 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Maślanka Naturalna Bez dodatków 1L Biedronka

  31,3 g · ~2,99 zł / 1000 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  15,6 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Młyn Niedźwiady Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 2000 1 kg

  59,4 g · ~5,99 zł / 1000 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  1,5 g · ~2,89 zł / 30 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Wyjmij wszystkie składniki z lodówki i zostaw je w temperaturze pokojowej na co najmniej 3–4 godziny przed pieczeniem.

2. 2

   Owoce pokrój w plasterki i odsącz z nadmiaru soku.

3. 3

   Ustaw piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem.

4. 4

   W jednej misce połącz jajka, olej i maślankę.

5. 5

   W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, ksylitol i proszek do pieczenia.

6. 6

   Sypkie składniki wsyp do mokrych i wymieszaj krótko — tylko do połączenia, bez nadmiernego napowietrzania ciasta.

7. 7

   Przelej ciasto na blachę (23 x 25 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

8. 8

   Na powierzchni ciasta rozłóż plasterki owoców.

9. 9

   Piecz przez 50–55 minut, aż ciasto się zarumieni. Przez cały czas pieczenia nie otwieraj piekarnika.

10. 10

    Po zakończeniu pieczenia uchyl piekarnik i zostaw ciasto w środku przez co najmniej 30 minut. Krój dopiero po całkowitym ostygnięciu.