Puszyste gofry twarogowe z sosem z malin

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Twaróg Klinek Delikate półtłusty, 250 g

  100 g · ~3,95 zł / 250 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  56 g · ~6,99 zł

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  45 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  45 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Mleko 1,5% bez laktoz

  75 g · ~3,49 zł

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  10 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  22,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  d'aucy Maliny 400 g

  50 g · ~12,59 zł / 400 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  50 g · ~1,79 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Wszystkie składniki ciasta, oprócz białek jaj, dokładnie blendujemy na gładką, jednolitą masę.

2. 2

   Białka ubijamy w osobnym naczyniu na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszamy je do gotowego ciasta, zachowując jego puszystość.

3. 3

   Dobrze rozgrzewamy gofrownicę. Na gorące płytki nakładamy porcję ciasta i równomiernie je rozsmarowujemy.

4. 4

   Gofry twarogowe potrzebują nieco więcej czasu niż tradycyjne — pieczemy je kilka minut dłużej, aż będą równomiernie zarumienione z zewnątrz i lekko wilgotne w środku. Jeśli podczas próby otwarcia gofrownicy gofry się przyklejają, czekamy cierpliwie, aż same zaczną odchodzić od płytek.

5. 5

   W czasie pieczenia gofrów przygotowujemy sos: maliny z erytrole dusimy w garnku, aż owoce się rozpadną i sos zgęstnieje.

6. 6

   Gorące gofry serwujemy od razu, polane sosem malinowym i jogurtem.