Quesadilla z mielonym kurczakiem w sosie pomidorowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  TORTILOVE Tortilla pszenna pomidorowa - 25 cm (4 szt.)

  90 g · ~3,99 zł

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  42,5 g · ~14,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Polski Kurczak Mięso mielone z fileta kurczaka 100% 400g tacka

  50 g · ~9,99 zł / 400 g

• 

  Dawtona Kukurydza słodka 400 g

  60 g · ~4,49 zł / 400 g

• 

  GustoBello - sos pomidorowy z oliwkami 600

  25 g · ~8,99 zł / 600 g

• 

  Mlekpol Ser mozzarella 150 g

  30 g · ~5,99 zł / 150 g

• 

  Bazylia XL szt Biedronka

  0,8 g · ~6,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Paprykę potnij w małą kostkę. Cebulę posiekaj drobno. Kukurydzę odsącz na sicie i przepłucz zimną wodą.

2. 2

   Postaw dużą patelnię na średnim ogniu i rozgrzej połowę oliwy.

3. 3

   Wrzuć paprykę i cebulę. Smaż na średnim ogniu bez przykrycia przez 4–5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią.

4. 4

   Dorzuć kukurydzę, połowę papryki słodkiej, połowę papryki wędzonej, czosnek granulowany, oregano, część soli i pieprzu. Smaż jeszcze 2 minuty na średnim ogniu, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć. Zdejmij warzywa z patelni na talerz.

5. 5

   Na tę samą patelnię wyłóż mięso mielone. Smaż na dużym ogniu bez przykrycia przez 6–8 minut, rozdrabniając je łopatką, aż przestanie być surowe i zacznie się lekko rumienić.

6. 6

   Dodaj pozostałą paprykę słodką i wędzoną, dopraw ostrą papryką, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj całość.

7. 7

   Dodaj wcześniej podsmażone warzywa i wlej sos pomidorowy. Wymieszaj i smaż na średnim ogniu bez przykrycia przez 3–4 minuty, aż farsz zgęstnieje i wszystkie składniki się połączą.

8. 8

   Każdą tortillę przetnij na pół. Na każdej połówce rozłóż warstwę startej mozzarelli, a następnie nakładaj porcję farszu. Odłóż odrobinę mozzarelli na bok, do posypania wierzchu.

9. 9

   Zawijaj każdą tortillę w trójkąt: dwa rogi złóż do środka tak, by na siebie nachodziły, i delikatnie dociśnij, żeby farsz się nie wysypywał.

10. 10

    Na czystej patelni rozgrzanej na średnim ogniu ułóż trójkąty. Wierzch skrop resztą oliwy i posyp mozzarellą oraz posiekaną bazylią.

11. 11

    Smaż pod przykryciem na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż ser całkowicie się rozpuści, a spód tortilli lekko się zarumieni. Jeśli spód rumieni się za szybko, zmniejsz ogień.

12. 12

    Gotowe danie podaj od razu na gorąco.