Razowe naleśniki z kremowym twarożkiem i karmelizowaną gruszką posypane cynamonem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  180 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Twaróg Klinek Delikate półtłusty, 250 g

  100 g · ~3,95 zł / 250 g

• 

  Gruszka Klapsa Luz Biedronka

  130 g · ~6,99 zł

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  15 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  5 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  0,8 g · ~6,99 zł / 30 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  30 g · ~1,79 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Naleśniki upiecz według przepisu dostępnego na stronie: https://centrumrespo.pl/przepisy/ciasto-do-nalesnikow/.

2. 2

   Gruszki umyj, obierz ze skórki, wydrąż gniazda nasienne i potnij w kostkę o boku około 1 cm.

3. 3

   Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp połowę erytrolu, wymieszaj i czekaj 1-2 minuty, aż się rozpuści.

4. 4

   Dorzuć pokrojone gruszki i smaż przez 5-7 minut na średnim ogniu, często mieszając. Gruszki powinny lekko zmięknąć, ale nadal być sprężyste i pokryte błyszczącą glazurą z masła i erytrolu. Zdejmij patelnię z palnika.

5. 5

   Do miski przełóż twaróg, dodaj pozostały erytrol, ekstrakt waniliowy i jogurt naturalny.

6. 6

   Rozetrzyj twaróg widelcem lub łyżką, aż uzyskasz kremową, łatwo smarowalną konsystencję. Jeśli masa jest zbyt sucha, wmieszaj trochę więcej jogurtu.

7. 7

   Na środek każdego naleśnika nałóż porcję twarożku i kawałki karmelizowanej gruszki. Złóż w trójkąt lub zwiń w rulon. Przed podaniem oprósz cynamonem.