Roślinne bowl z komosą ryżową, tofu i warzywami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  GoBio Quinoa Mix Komosa Ryżowa Mieszanka Ekologiczna 250

  50 g · ~5,70 zł / 250 g

• 

  Go Vege Tofu naturalne 180 g

  90 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  5 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Asia Style Fasola Edamame młoda soja w zalewie 184 g puszka

  25 g · ~4,99 zł / 184 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  25 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Pasta Tahini Sezamowa Klasyczna 300g

  6 g · ~9,99 zł / 300 g

• 

  Cytryna 500 g

  6 g · ~4,99 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   W garnku zagotowujemy wodę w proporcji 2:1 (woda do komosy). Wsypujemy komosę ryżową, dodajemy szczyptę soli i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut, aż wchłonie wodę. Odstawiamy do ostygnięcia.

2. 2

   Tofu kroimy w kostkę o boku około 1,5 cm. Smażymy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą przez 5–7 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Na końcu skrapiamy sosem sojowym i smażymy jeszcze przez chwilę, żeby tofu wchłonęło smak.

3. 3

   Edamame wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez 3–5 minut, aż zmięknie. Odcedzamy i odstawiamy.

4. 4

   W miseczce łączymy sos sojowy, tahini i sok z cytryny. Jeśli sos jest za gęsty, rozrzedzamy go odrobiną wody.

5. 5

   Marchewkę ścieramy na grubych oczkach tarki, a paprykę kroimy w cienkie paski.

6. 6

   W dużej misce rozkładamy komosę jako bazę. Na wierzchu układamy w osobnych sekcjach: tofu, edamame, szpinak, marchewkę i paprykę. Całość polewamy przygotowanym sosem.