Roślinne klopsiki w stylu szwedzkiego giganta meblowego

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Go Vege Tofu Tymianek Wędzona Papryka 180g

  90 g · ~4,99 zł / 180 g

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  11 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  100 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Śmietana 250 g, 264 g owsiany

  45 g · ~3,99 zł / 250 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  175 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Bakalland Żurawina suszona 150 g

  15 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Dawtona Zielony groszek 400 g

  100 g · ~3,69 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obierz, przekrój na połówki i umieść w garnku. Zalej wodą tak, by sięgała 2 cm ponad ziemniaki, i gotuj do miękkości przez ok. 25–30 minut od momentu zagotowania się wody. Odlej wodę i ugniataj ziemniaki na puree.

2. 2

   Groszek ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.

3. 3

   Tofu rozdrobnij widelcem na kawałki.

4. 4

   W misce połącz rozkruszone tofu, mąkę pełnoziarnistą, sos sojowy, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Uformuj z masy małe, kuliste klopsiki.

5. 5

   Usmaż klopsiki na rozgrzanym oleju, aż się zrumienią.

6. 6

   Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Osobno wmieszaj 2 łyżki bulionu do śmietanki, dokładnie połącz i wlej do sosu. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.

7. 7

   Na talerzu ułóż puree ziemniaczane, groszek, klopsiki z sosem i żurawinę. Gotowe!