Roślinne onigirazu – kanapka z nori

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Sante Kotlety sojowe a la schabowe 100 g

  36 g · ~2,99 zł / 100 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  20 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  12 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  2,5 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  30 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Awokado 1 szt.

  70 g · ~6,49 zł

• 

  Ogórek szklarniowy

  75 g · ~18,99 zł

• 

  Prażone liście alg morskich Sushi Nori Asia Flavours, 16 g

  5 g · ~5,99 zł / 16 g

• 

  Ryż do risotto Arborio Gusto Bello, 1 kg

  50 g · ~11,99 zł / 1000 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Asia Flavours Ocet Ryżowy 150ml

  10 g · ~3,99 zł / 150 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 350 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu – możesz go odrobinę przegotować, dzięki czemu stanie się bardziej klejący.

2. 2

   W osobnym naczyniu wymieszaj ocet, sól i erytrytol, a gotową zaprawkę wlej do ryżu i starannie wymieszaj.

3. 3

   Kotlety sojowe zalej ciepłą wodą tak, by były całkowicie zanurzone, i pozostaw do namięknięcia na około 20 minut. Odlej wodę, odciśnij nadmiar płynu i potnij kotlety w paski.

4. 4

   Przygotuj marynatę: w miseczce połącz sos sojowy, miód, oliwę, wodę, starty imbir i wędzoną paprykę. Wlej marynatę do kotletów, dokładnie wymieszaj i odstaw na ok. 10 minut.

5. 5

   Rozgrzej dobrze patelnię bez tłuszczu i przełóż na nią kotlety razem z całą marynatą. Smaż, aż każda strona się przyrumieni.

6. 6

   Awokado i ogórka potnij na cienkie, podłużne paski.

7. 7

   Złożenie kanapki: połóż na desce duży kawałek folii spożywczej, znacznie większy niż arkusz nori. Na folię ułóż nori, a w jego centrum rozłóż ryż i lekko go ubij. Na ryżu rozmieść kotlety sojowe, paski ogórka i awokado. Chwyć dwa przeciwne rogi nori i złóż je do środka tak, by zachodziły na siebie, potem powtórz to z pozostałymi rogami. Rogi możesz zwilżyć zimną wodą, aby łatwiej się skleiły. Gotową kanapkę szczelnie owiń folią, delikatnie dociśnij i odczekaj ok. 10 minut, aż się sklei.

8. 8

   Gotową kanapkę wyjmij z folii i przepołów na dwie równe części.