Rustykalne ciasto z rabarbarem i migdałami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Młyn Niedźwiady Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 2000 1 kg

  37,5 g · ~5,99 zł / 1000 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  14 g · ~6,99 zł

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  7,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  22,5 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Rabarbar pęczek

  96,3 g · ~12,99 zł

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  11,3 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  1,5 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Mąka ziemniaczana Trzemeszno 1000 g

  2,5 g · ~5,85 zł / 1000 g

• 

  Bakallino Migdały płatki cienko krojone 150 g opakowanie

  5 g · ~7,29 zł / 150 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rabarbar pokrój na mniejsze kawałki.

2. 2

   Umieść rabarbar w miseczce, dosyp ksylitol i wlej sok z cytryny. Odstaw na godzinę, a po tym czasie odciśnij nadmiar soku i wymieszaj rabarbar z mąką ziemniaczaną.

3. 3

   Składniki ciasta szybko wymieszaj i zagnieć w zwartą kulę, którą przełóż do lodówki na co najmniej 10 minut.

4. 4

   Nastaw piekarnik na 200 stopni w trybie góra-dół.

5. 5

   Ciasto rozwałkuj na okrąg o średnicy ok. 35 cm, przełóż na papier do pieczenia na blaszce, na środku ułóż przygotowany rabarbar i zagnij brzegi ciasta do wewnątrz, tworząc rustykalny rant.

6. 6

   Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez 30–35 minut.

7. 7

   Przed serwowaniem posyp wierzch ciasta płatkami migdałów.