Rybna zapiekanka z warzywami i sosem pomidorowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marinero Dorsz atlantycki polędwica opak. ok. 500 g

  150 g · ~9,99 zł / 500 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  100 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  200 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Cytryna 500 g

  6 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Zioła prowansalskie 25 g

  0,3 g · ~2,59 zł / 25 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  10 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  210 g · ~6,49 zł / 5000 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Zalej ziemniaki wodą, tak by sięgała około 2 cm ponad ich poziom. Gotuj na wolnym ogniu, przykryte, przez ok. 25 minut od zagotowania.

2. 2

   Obierz cukinię i marchewkę, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

3. 3

   Na suchej patelni, bez tłuszczu, podsmaż starte warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.

4. 4

   Nastaw piekarnik na 180 stopni, tryb góra-dół.

5. 5

   Polej rybę sokiem z cytryny i natrzyj solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi do smaku.

6. 6

   W naczyniu żaroodpornym rozłóż podsmażone warzywa, połóż na nich rybę, po czym zalej całość pomidorami z puszki.

7. 7

   Wsuń naczynie żaroodporne do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 25 minut. Upieczona ryba powinna być biała i miękka. Po wyjęciu z piekarnika połóż na niej masło, by się roztopiło.

8. 8

   Gotową rybę serwuj razem z ugotowanymi ziemniakami.