Sadzone jajka z kapustą zasmażaną i młodymi kartoflami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  280 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Kapusta biała

  300 g · ~3,99 zł

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  15 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  15 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  Kamis Koperek 6 g

  8 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze części i ugotuj w posolonej wodzie.

2. 2

   Posiekaj kapustę, przełóż do garnka, dolej około 1/4 szklanki wody i gotuj, aż zmięknie.

3. 3

   Przygotuj zasmażkę: wsyp mąkę na suchą patelnię i praż ją, stale mieszając. Gdy pojawi się delikatny orzechowy aromat, wlej olej i dokładnie wymieszaj. Dodaj trochę wody z gotującej się kapusty i mieszaj energicznie, by nie powstały grudki. Przelej zasmażkę do kapusty i całość dokładnie połącz.

4. 4

   Dopraw kapustę solą, pieprzem oraz koperkiem do smaku.

5. 5

   Rozgrzej oliwę na patelni, wbij jajka, oprósz solą i smaż, aż białko całkowicie się zetnie.

6. 6

   Gotowe ziemniaki posyp koperkiem i podaj razem z jajkami oraz kapustą.