Sałatka potreningowa z pieczonymi ziemniakami i wędzonym pstrągiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  210 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Mroźna Kraina Fasola szparagowa cięta mrożona 450 g

  100 g · ~3,75 zł / 450 g

• 

  Polska marka Pstrąg łososiowy wędzony na zimno plastry 100 g

  100 g · ~11,99 zł / 100 g

• 

  Rzodkiewka pęczek

  60 g · ~2,99 zł

• 

  Ogórek szklarniowy

  75 g · ~18,99 zł

• 

  Vital Fresh Roszponka myta świeża 100 g foliowe opakowanie

  50 g · ~5,99 zł / 100 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  4 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Octim Musztarda sarepska 190 g

  10 g · ~1,49 zł / 190 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  12 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Cytryna 500 g

  12 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  15 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie góra-dół lub do 180°C przy termoobiegu.

2. 2

   Dokładnie umyj ziemniaki (młodych nie musisz obierać) i pokrój je na ćwiartki lub ósemki. Rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posól i piecz przez około 25 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.

3. 3

   Fasolkę szparagową rozmroź i ugotuj w osolonej wodzie przez 5–8 minut, żeby była al dente. Po ugotowaniu przelej ją zimną wodą, żeby zachowała zielony kolor. Świeżą fasolkę odetnij z końców i przekrój na pół.

4. 4

   Rzodkiewki i ogórka pokrój w cienkie plasterki. Roszponkę opłucz i osusz. Wędzonego pstrąga połam palcami lub widelcem na mniejsze kawałki.

5. 5

   W miseczce połącz musztardę, miód i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Stopniowo wlewaj zimną wodę, mieszając energicznie, aż składniki sosu się połączą.

6. 6

   W dużej misce wymieszaj lekko przestudzone ziemniaki, fasolkę, rzodkiewki, ogórka i roszponkę.

7. 7

   Wlej dressing do miski i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

8. 8

   Na koniec dołóż kawałki wędzonego pstrąga i posyp świeżym koperkiem.