Sałatka z bulgur, ciecierzycą i suszonymi morelami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  80 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  3,3 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kotányi Kmin rzymski kumin cały 18 g

  0,8 g · ~1,99 zł / 18 g

• 

  Plony Natury Kasza Bulgur 4x100g

  33,3 g · ~3,29 zł / 400 g

• 

  BakaDOr Morele Suszone bez Pestek z Dwutlenkiem Siarki 180

  23,3 g · ~9,89 zł / 180 g

• 

  Ser sałatkowy NaTurek 0,16 kg

  33,3 g · ~6,89 zł / 160 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  33,3 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  6,7 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  4 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Cytryna 500 g

  1 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Octim Musztarda sarepska 190 g

  3,3 g · ~1,49 zł / 190 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  4 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzewamy piekarnik do 200°C w trybie termoobiegu lub 220°C w trybie góra-dół.

2. 2

   Kaszę gotujemy według wskazówek na opakowaniu.

3. 3

   Ciecierzycę z puszki odcedzamy, przepłukujemy pod zimną bieżącą wodą i ponownie odsączamy.

4. 4

   Przesypujemy odsączoną ciecierzycę do miski. Dodajemy oliwę, słodką paprykę, kumin, sól i pieprz. Mieszamy starannie, aby każde ziarenko było pokryte przyprawami.

5. 5

   Przyprawioną ciecierzycę rozkładamy równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20–25 minut, aż nabierze złotego koloru i chrupkości. W połowie czasu pieczenia możemy ją przemieszać. Wyjmujemy i pozwalamy lekko ostygnąć.

6. 6

   W słoiku lub miseczce łączymy oliwę, sok z cytryny, startą skórkę cytrynową, musztardę i miód. Dodajemy sól i pieprz. Energicznie mieszamy lub wstrząsamy słoikiem, aż sos będzie jednolity. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy wedle uznania.

7. 7

   Morele kroimy w paski lub kostkę. Fetę kruszymy lub kroimy w małą kostkę. Szpinak dokładnie myjemy i osuszamy.

8. 8

   Do dużej miski przekładamy ostudzoną kaszę bulgur. Dorzucamy upieczoną ciecierzycę, morele, fetę i szpinak. Polewamy dressingiem i delikatnie mieszamy.