Sałatka z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami i pesto

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  210 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Ole! Suszone pomidory w oleju z ziołami 270 g

  60 g · ~7,49 zł / 270 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  120 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Galbani Ser Grana Padano 200 g

  20 g · ~13,99 zł / 200 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Bazylia

  1,5 g · ~3,79 zł

• 

  Rana Pesto Świeże Czerwone z Suszonymi Pomidorami 120g

  15 g · ~6,49 zł / 120 g

• 

  Gusto Bello Ocet Balsamiczny z Modeny I.G.P. 250ml

  10 g · ~8,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, tryb góra-dół.

2. 2

   Ziemniaki pokrój w grubszą kostkę lub talarki i gotuj przez ok. 10 minut pod częściowym przykryciem na średnim ogniu. Czas licz od zagotowania wody.

3. 3

   Podgotowane ziemniaki delikatnie odcedź i przełóż na blachę z papierem do pieczenia. Posyp solą. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż się zarumienią.

4. 4

   Suszone pomidory drobno posiekaj. Pozostałe warzywa pokrój na mniejsze kawałki.

5. 5

   W małej miseczce starannie wymieszaj składniki sosu. Jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty, dodaj 1–2 łyżki wody.

6. 6

   W misce umieść ziemniaki, pokrojone warzywa i suszone pomidory. Polej sosem i posyp startym serem. Opcjonalnie udekoruj świeżą bazylią.