Sałatka z edamame, tofu i sosem orzechowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Go Vege Tofu Tymianek Wędzona Papryka 180g

  90 g · ~4,99 zł / 180 g

• 

  Asia Style Fasola Edamame młoda soja w zalewie 184 g puszka

  50 g · ~4,99 zł / 184 g

• 

  Kuchnia Polska - KAPUSTA CZERWONA 500G

  50 g · ~2,99 zł / 500 g

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  37,5 g · ~18,99 zł

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  12,5 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  0,8 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Go On Nutrition Masło Orzechowe Mix z orzechami arachidowymi i laskowymi 470

  10 g · ~11,99 zł / 470 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  7,5 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Cytryna 500 g

  3 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  7,5 g · ~18,89 zł / 189 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  15 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.

2. 2

   Tofu osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kostkę około 1,5 cm. W misce łączymy olej, słodką paprykę, sól i pieprz. Wrzucamy tofu do miski i mieszamy, by każda kostka pokryła się marynatą. Wykładamy na blachę z papierem do pieczenia i pieczemy w 200°C przez 20–25 minut, aż będzie złociste i chrupiące — w połowie czasu przewracamy kostki.

3. 3

   Czerwoną kapustę drobno szatkujemy. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubej tarce lub kroimy w paski. Ogórka kroimy w cienkie półplasterki.

4. 4

   W garnku gotujemy wodę. Po zagotowaniu wrzucamy edamame i gotujemy na średnim ogniu 4–5 minut (mrożone) lub 3–4 minuty (świeże). Ziarna powinny być miękkie, lecz sprężyste. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

5. 5

   W małej miseczce mieszamy składniki sosu, dodając wodę łyżka po łyżce i energicznie mieszając, aż sos będzie gładki i kremowy. W razie potrzeby doprawiamy sokiem z cytryny wedle uznania.

6. 6

   W dużej misce mieszamy kapustę, marchewkę, ogórka, edamame i szpinak. Dodajemy upieczone tofu i delikatnie mieszamy, by składniki równomiernie się rozłożyły.

7. 7

   Przed podaniem polewamy sałatkę sosem orzechowym i mieszamy.

8. 8

   Podajemy z pieczywem.