Sałatka z gryczanym makaronem soba po wegańsku

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Asia Style Makaron soba pszenno-gryczany klasyczny 300 g

  40 g · ~4,99 zł / 300 g

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kuchnia Polska - KAPUSTA CZERWONA 500G

  50 g · ~2,99 zł / 500 g

• 

  Tofu wędzone Go vege, 180 g

  90 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  37,5 g · ~18,99 zł

• 

  Asia Style Fasola Edamame młoda soja w zalewie 184 g puszka

  40 g · ~4,99 zł / 184 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Świeża cebulka dymka młoda warzywo Biedronka 200 g

  10 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  5 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Ocet z czerwonego wina 250 ml

  5 g · ~3,99 zł / 250 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu.

2. 2

   Odetnij końcówki strączków fasoli edamame.

3. 3

   Zagotuj wodę w garnku, posól ją, a potem wrzuć fasolkę i gotuj przez około 6 minut od momentu, gdy woda ponownie zawrze. Odcedź i wyłuska fasolkę. Jeśli używasz mrożonej i już wyłuskanej fasoli, czas gotowania skróci się do ok. 3 minut – sprawdzaj jej miękkość.

4. 4

   Czerwoną kapustę, marchewkę i cebulę dymkę drobno posiekaj. Ogórka i tofu potnij w kostkę.

5. 5

   Tofu podsmaż na suchej, dobrze rozgrzanej patelni, aż się przyrumieni.

6. 6

   W miseczce połącz wszystkie składniki dressingu i wymieszaj.

7. 7

   W dużej misce ułóż makaron, warzywa i tofu, polej dressingiem, a na końcu posyp sezamem.