Sałatka z kuskusem perłowym, burakiem z pieca i schabem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  MELVIT Kuskus perłowy

  65 g · ~4,99 zł

• 

  Madej Wróbel Schab pieczony 90 g

  80 g · ~4,75 zł / 90 g

• 

  Burak czerwony

  100 g · ~2,49 zł

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Ser sałatkowy NaTurek 0,16 kg

  15 g · ~6,89 zł / 160 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  7,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  4,5 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  5 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  1 g · ~2,49 zł / 8 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nagrzewamy piekarnik do 200°C. Buraki dokładnie myjemy, osuszamy, szczelnie owijamy folią aluminiową i układamy na blaszce. Pieczemy na środkowej półce przez ok. 50–60 minut, aż widelec bez oporu wejdzie w miąższ.

2. 2

   Schab posypujemy solą, pieprzem, majerankiem i połową oliwy. Gdy buraki pieką się już 30 minut, dorzucamy mięso na tę samą blachę i pieczemy razem przez kolejne 25–30 minut, aż schab nie będzie surowy i lekko się zrumieni.

3. 3

   Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

4. 4

   Paprykę kroimy w średnią kostkę. Upieczone buraki wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy na 10 minut do przestygnięcia, obieramy ze skórki i tniemy w kostkę podobnej wielkości co papryka.

5. 5

   Ugotowaną kaszę przekładamy do dużej miski. Dodajemy buraki, paprykę i posiekany koperek. Wlewamy resztę oliwy i sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, a całość delikatnie mieszamy, aż składniki się połączą.

6. 6

   Wykładamy sałatkę na talerz, na wierzchu układamy plastry schabu i kruszymy ser, posypując nim całe danie.