Sałatka z kuskusem, pieczonym dorszem i marchewką

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marinero Dorsz atlantycki polędwica opak. ok. 500 g

  100 g · ~9,99 zł / 500 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kasza Kuskus Z Pszenicy Twarde

  50 g · ~2,99 zł

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  100 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  BakaDor Pestki Dyni Łuskane Nasiona dyni 180

  15 g · ~6,69 zł / 180 g

• 

  Cytryna 500 g

  6 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  12 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  KAMIS Tymianek 8 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200°C (góra-dół) lub do 180°C przy termoobiegu. Marchew myjemy, obieramy i kroimy w słupki o grubości ok. 1 cm.

2. 2

   Marchew przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy solą i wędzoną papryką wedle uznania, polewamy miodem. Pieczemy na środkowej półce przez ok. 15 minut.

3. 3

   Kaszę wsypujemy do miseczki, zalewamy gorącym bulionem – ok. 1 cm ponad poziom kaszy – przykrywamy i odstawiamy na 5 minut.

4. 4

   Dorsza posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem wedle gustu, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny.

5. 5

   Po 15 minutach pieczenia marchewki ostrożnie wysuwamy blachę i obok warzyw układamy dorsza. Pieczemy razem przez kolejne 10–12 minut, aż ryba zbieleje i będzie gotowa, a marchew stanie się miękka.

6. 6

   Gotową kaszę mieszamy z upieczoną marchewką i pestkami dyni.

7. 7

   Na kaszę kładziemy upieczoną rybę i posypujemy całość natką pietruszki.