Sałatka z pieczonym indykiem i dynią

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Select Mięso na kotlety z fileta z piersi indyka 400 g

  150 g · ~13,49 zł / 400 g

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  200 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  50 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  BakaDor Pestki Dyni Łuskane Nasiona dyni 180

  20 g · ~6,69 zł / 180 g

• 

  Pano Chleb Tostowy Pszeniczny klasyczny 500g opakowanie

  60 g · ~2,99 zł / 500 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  3 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  3 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Ocet jabłkowy Jamar 6% 500 ml

  20 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  24 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Octim Musztarda sarepska 190 g

  20 g · ~1,49 zł / 190 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200°C (tryb góra-dół). Dynię myjemy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę około 2 cm. Mrożoną dynię wcześniej rozmrażamy.

2. 2

   Kawałki dyni mieszamy z przyprawami: wędzoną papryką, tymiankiem, solą i pieprzem — ilość dopasowujemy do smaku. Rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 20–25 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zarumieniona.

3. 3

   Indyka kroimy w paski grubości około 1 cm i doprawiamy wędzoną papryką, solą, pieprzem oraz tymiankiem wedle uznania.

4. 4

   Rozgrzewamy patelnię z powłoką nieprzywierającą bez tłuszczu. Kładziemy indyka i smażymy na średnim ogniu przez 5–7 minut, często mieszając, aż mięso będzie białe w przekroju i złociste z zewnątrz. W razie potrzeby podlewamy łyżką wody.

5. 5

   Na drugiej patelni (lub tej samej po wyczyszczeniu) wsypujemy pestki dyni i prażymy 2–3 minuty na małym ogniu, potrząsając patelnią, aż zaczną pachnieć. Pilnujemy, by się nie przypalić.

6. 6

   W miseczce łączymy ocet jabłkowy, miód i musztardę. Stopniowo wlewamy zimną wodę, energicznie mieszając, aż powstanie gładki sos.

7. 7

   Szpinak wykładamy do miski lub na talerz. Na wierzch nakładamy upieczoną, lekko przestudzoną dynię oraz smażone mięso.

8. 8

   Całość polewamy dressingiem i posypujemy chrupiącymi pestkami dyni. Podajemy razem z pieczywem.