Sałatka z podsmażaną wątróbką drobiową

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Biedronka Podroby świeże mix drobiowy serca wątróbki żołądki 450g

  75 g · ~5,99 zł / 450 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  12 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Gruszka Klapsa Luz Biedronka

  65 g · ~6,99 zł

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  25 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  60 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Gusto Bello Ocet Balsamiczny z Modeny I.G.P. 250ml

  5 g · ~8,99 zł / 250 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  7,5 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  9 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Octim Musztarda sarepska 190 g

  5 g · ~1,49 zł / 190 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Wątróbkę opłucz, wytrzyj papierowym ręcznikiem do sucha i pokrój na grubszą kostkę. Obtocz ją w mące i strząśnij nadmiar.

2. 2

   Postaw patelnię na ogniu, rozgrzej oliwę i smaż wątróbkę po 2–3 minuty z każdej strony, aż nabierze rumianego koloru, pozostając miękką w środku. Dopraw solą i pieprzem według uznania, następnie zdejmij z ognia i chwilę poczekaj, aż lekko wystygnie.

3. 3

   Gruszkę pokrój w kostkę i zrumień na tej samej patelni. Pomidorki potnij na mniejsze części.

4. 4

   W miseczce przygotuj dressing, łącząc wszystkie jego składniki.

5. 5

   Na talerzu rozłóż szpinak, następnie dodaj gruszkę i pomidorki. Na wierzchu połóż podsmażoną wątróbkę.

6. 6

   Polej sałatkę dressingiem i lekko przemieszaj. Podaj całość z pieczywem.