Sałatka ze stekiem wołowym, burakiem i dynią

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Gulasz wołowy świeży porcja 500g

  75 g · ~26,99 zł / 500 g

• 

  Burak czerwony

  50 g · ~2,49 zł

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  75 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  GoBio Quinoa Mix Komosa Ryżowa Mieszanka Ekologiczna 250

  25 g · ~5,70 zł / 250 g

• 

  Vital Fresh Rukola myta świeże liście 100 g Green Factory

  37,5 g · ~4,99 zł / 100 g

• 

  Bakad'or Orzechy nerkowca naturalne 200 g opakowanie

  10 g · ~11,49 zł / 200 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Gusto Bello Ocet Balsamiczny z Modeny I.G.P. 250ml

  5 g · ~8,99 zł / 250 g

• 

  Octim Musztarda sarepska 190 g

  5 g · ~1,49 zł / 190 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  9 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, ustawiając tryb termoobiegu.

2. 2

   Buraka obieramy i kroimy w kostkę o boku ok. 2 cm. Dynię kroimy podobnej wielkości kawałki – jeśli używamy mrożonej, warto ją wcześniej rozmrozić. Warzywa rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 25–30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

3. 3

   Komosę ryżową przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

4. 4

   Stek przyprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy patelnię grillową bez tłuszczu (może być też zwykła z powłoką nieprzywierającą) i smażymy mięso na średnim ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony, albo dłużej, jeśli lubimy bardziej wysmażone. Po zdjęciu z patelni odstawiamy na kilka minut, a następnie kroimy w cienkie plastry.

5. 5

   W miseczce łączymy wszystkie składniki dressingu, doprawiamy solą i pieprzem i starannie mieszamy, aż się połączą.

6. 6

   W misce układamy komosę, rukolę, buraka, dynię i posiekane orzechy. Na wierzch kładziemy plastry steku, a całość polewamy dressingiem.