Sernik na zimno low-carb z czekoladą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Delikate Serek Wiejski ziarnisty naturalny 200

  200 g · ~2,29 zł / 200 g

• 

  Czekolada gorzka Wawel 100 g

  50 g · ~11,99 zł / 100 g

• 

  FoodCare Bakello Kakao Ciemne Ekstra Gorzkie 200

  15 g · ~10,99 zł / 200 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  10 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  3 g · ~6,99 zł / 30 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Do małego garnka wlewamy ok. 2-3 cm wody i doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień. Na garnku ustawiamy suchą metalową miseczkę tak, żeby jej dno nie dotykało wody. Do miseczki kruszymy czekoladę i podgrzewamy, od czasu do czasu mieszając, aż się całkowicie rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia, pilnując, żeby się nie zastygnęła.

2. 2

   Serek wiejski wraz z płynem przekładamy do kielicha blendera.

3. 3

   Dodajemy kakao (część odkładamy do posypania na końcu), ekstrakt waniliowy i erytrol — najlepiej zacząć od mniejszej ilości i dopasowywać słodkość podczas miksowania.

4. 4

   Wlewamy rozpuszczoną, lekko ostudzoną czekoladę i blendujemy na maksymalnych obrotach, aż masa będzie gładka i bez grudek.

5. 5

   Gotową masę przekładamy do miseczki lub pucharka i wstawiamy do lodówki na około 60 minut, aż wyraźnie stężeje.

6. 6

   Tuż przed podaniem posypujemy wierzch odłożonym kakao.