Sernik z tofu na spodzie z herbatników

Składniki

Na 1 porcję

• 

  HERBATNIK m&m's 10 SZTUK 198g

  16,7 g · ~12,99 zł / 198 g

• 

  Go On Nutrition Masło Orzechowe Mix z orzechami arachidowymi i laskowymi 470

  4,2 g · ~11,99 zł / 470 g

• 

  Go Vege Tofu naturalne 180 g

  60 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  33,3 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Cytryna 500 g

  6 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  25 g · ~18,89 zł / 189 g

• 

  Plony Natury Skrobia ziemniaczana uniwersalna 1 kg

  3,3 g · ~5,85 zł / 1000 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  0,5 g · ~6,99 zł / 30 g

• 

  Rolnik Premium Borówka cała 300 g

  33,3 g · ~8,99 zł / 300 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Herbatniki mielimy w blenderze na drobne okruchy.

2. 2

   Łączymy je z masłem orzechowym i mieszamy, aż masa będzie jednolita.

3. 3

   Dno tortownicy (18-20 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Równomiernie rozkładamy masę herbatnikową i mocno dociskamy do dna. Spód wkładamy do lodówki.

4. 4

   Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, grzanie góra-dół.

5. 5

   Tofu kruszymy do miski, następnie blendujemy z mleczkiem kokosowym, syropem klonowym, skrobią, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym — do uzyskania gładkiej masy.

6. 6

   Wylewamy masę tofu na schłodzony spód i wyrównujemy powierzchnię.

7. 7

   Pieczemy 45-55 minut, aż wierzch lekko się zarumieni. Po wyjęciu zostawiamy ciasto w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, żeby powoli ostygło.

8. 8

   Przekładamy tofurnik do lodówki i chłodzimy przez co najmniej 4 godziny — najlepiej przez całą noc.

9. 9

   Przed podaniem ozdabiamy owocami wedle uznania.