Słodkie kluseczki gnocchi z twarożkiem, borówkami i miodem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Gnocchi kluski ziemniaczane 500g Garofalo 500 g

  250 g · ~4,69 zł / 500 g

• 

  Delikate Twaróg Klinek Chudy Delikate 0% tłuszczu 250

  125 g · ~3,59 zł / 250 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  80 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  15 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  24 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Rolnik Premium Borówka cała 300 g

  75 g · ~8,99 zł / 300 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  2 g · ~2,49 zł / 15 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   W dużym garnku gotujemy osoloną wodę — na tyle dużo, by kluseczki swobodnie pływały. Gnocchi wrzucamy i gotujemy zgodnie z informacją na opakowaniu, zwykle około 2 minut od momentu wypłynięcia. Odcedzamy na sicie i pozwalamy obeschnąć.

2. 2

   W miseczce rozgniatamy widelcem twaróg razem z jogurtem i ksylitolem, aż masa stanie się kremowa, lecz z wyczuwalną grudkowatą teksturą.

3. 3

   Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Dodajemy ugotowane gnocchi i smażymy około 3 minut, aż delikatnie się przyrumienią.

4. 4

   Zmniejszamy ogień. Do kluseczek dorzucamy miód i cynamon, smażymy jeszcze minutę, energicznie mieszając, aż miód otoczy gnocchi i lekko zacznie się karmelizować, tworząc błyszczącą glazurę.

5. 5

   Na talerzu rozkładamy słodki twarożek, a na nim układamy gorące, skarmelizowane kluseczki.

6. 6

   Całość dekorujemy borówkami. Jeśli korzystamy z mrożonych owoców, warto je wcześniej lekko rozmrozić.