Smażone tofu z edamame i pieczarkami po azjatycku

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Go Vege Tofu naturalne 180 g

  180 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  120 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Asia Style Fasola Edamame młoda soja w zalewie 184 g puszka

  50 g · ~4,99 zł / 184 g

• Tao Tao Makaron ryżowy z tapioką wstążki 200 g

  50 g · ~4,49 zł / 200 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Papryka Chilli świeża Biedronka

  10 g · ~15,99 zł

• 

  Asia Flavours Olej sezamowy tłoczony z nasion sezamu 250 ml

  5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  20 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  10 g · ~18,89 zł / 189 g

• 

  Asia Flavours Ocet Ryżowy 150ml

  10 g · ~3,99 zł / 150 g

• 

  Plony Natury Skrobia ziemniaczana uniwersalna 1 kg

  5 g · ~5,85 zł / 1000 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  2 g · ~3,80 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Makaron przygotowujemy według wskazówek na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy na bok.

2. 2

   Gotujemy wodę w garnku, dodajemy sól i wrzucamy fasolkę. Gotujemy około 6 minut od ponownego zagotowania. Gdy fasolka jest gotowa, odcedzamy i łuskamy z łupin. Mrożona wyłuskana fasola może wymagać jedynie około 3 minut gotowania. Kontrolujemy miękkość na bieżąco.

3. 3

   W miseczce łączymy sos sojowy, syrop klonowy, ocet ryżowy i skrobię ziemniaczaną, mieszając do połączenia składników.

4. 4

   Tofu kroimy w średnią kostkę. Cebulę, czosnek i papryczkę chili drobno siekamy. Pieczarki myjemy i kroimy w cienkie plasterki.

5. 5

   Na dużej patelni lub w woku rozgrzewamy olej sezamowy. Wrzucamy tofu i smażymy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż wszystkie boki się złocą. Wyjmujemy tofu na talerz.

6. 6

   Na tę samą patelnię wrzucamy cebulę, czosnek i papryczkę chili. Podsmażamy około 2 minuty, aż cebula zmięknie.

7. 7

   Dokładamy pieczarki i smażymy przez kolejne 5 minut, aż odparują i delikatnie się przyrumienią.

8. 8

   Dorzucamy edamame i smażymy przez około 2 minuty.

9. 9

   Wracamy tofu na patelnię i dodajemy przygotowany sos. Mieszamy i smażymy 2–3 minuty, aż wszystko pokryje się sosem i lekko zgęstnieje.

10. 10

    Dodajemy ugotowany makaron i mieszamy, aż równomiernie połączy się ze składnikami i sosem.

11. 11

    Nakładamy danie na talerze. Opcjonalnie posypujemy posiekaną kolendrą.