Soczewica z pomidorami i pieczywem zamiast jajecznicy

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Soczewica Czerwona 500g

  40 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Pano Chleb żytni 100% pełnoziarnisty 300 g

  60 g · ~3,69 zł / 300 g

• 

  Pomidory Veres 500 g

  160 g · ~6,99 zł / 500 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  75 g · ~18,99 zł

• 

  Ole! Suszone pomidory w oleju z ziołami 270 g

  40 g · ~7,49 zł / 270 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  20 g · ~6,99 zł

• 

  Kamis Kurkuma 37 g

  2 g · ~6,49 zł / 37 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą. Przesyp do garnka, zalej wodą w ilości dwukrotnie większej od objętości soczewicy. Dopraw solą, pieprzem i kurkumą wedle uznania.

2. 2

   Gotuj na średnim ogniu pod lekko uchyloną pokrywką, co jakiś czas mieszając, aż soczewica zmięknie i zacznie się rozpadać. Pod koniec zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień i odparuj nadmiar wody.

3. 3

   Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do soczewicy na końcu gotowania. Wymieszaj dokładnie.

4. 4

   Ogórka i pomidora pokrój w kawałki. Szczypiorek drobno posiekaj.

5. 5

   Na talerzu wyłóż soczewicę, obok ułóż warzywa i posyp całość szczypiorkiem. Podawaj z pieczywem.