Szakszuka warzywna ze szpinakiem i papryką

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ostre papryczki Vera 2900 g

  85 g · ~1,99 zł / 2900 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  100 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.

2. 2

   Wrzuć paprykę pokrojoną w paski i szpinak. Smaż przez 2–3 minuty, aż papryka trochę zmięknie, a szpinak zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Wymieszaj składniki, żeby połączyły smaki.

3. 3

   Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.

4. 4

   Rozgarniaj warzywa na patelni, robiąc miejsce na jajka. Wbij jajka do powstałych wgłębień.

5. 5

   Przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu kilka minut, aż białka się zetną, a żółtka będą jeszcze lekko płynne — lub tak długo, jak lubisz.

6. 6

   Zdejmij patelnię z ognia i dopraw danie solą oraz pieprzem do smaku.